[摘要]猪肉炒豆腐做法大全,猪肉炒豆腐是一道家常美味，做法简单又营养丰富。将豆腐切块，用开水焯水去腥备用。接着，在锅中加油烧热，放入猪肉片煸炒至变色。然后，加入葱姜蒜爆
猪肉炒豆腐做法大全
猪肉炒豆腐是一道家常美味，做法简单又营养丰富。将豆腐切块，用开水焯水去腥备用。接着，在锅中加油烧热，放入猪肉片煸炒至变色。然后，加入葱姜蒜爆香，再倒入豆腐块，轻轻翻炒。加入盐、酱油等调味料，撒上葱花即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜美，既能满足味蕾，又能补充身体所需的蛋白质和钙质。无论是作为家常便饭还是宴客佳肴，都是不错的选择。快来试试吧！
猪肉炒豆腐做法大全视频
我无法直接提供视频，但我可以为您提供猪肉炒豆腐的详细做法步骤，您可以在家尝试制作：
猪肉炒豆腐
所需材料：
- 猪肉（瘦肉或五花肉）：200克
- 豆腐：300克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 淀粉：1汤匙
- 食用油：适量
制作步骤：
1. 准备食材：
- 猪肉切成薄片，加入少许盐、料酒、生抽和淀粉拌匀腌制10分钟。
- 豆腐切成小方块，青椒和红椒去籽后切成丝。
- 大蒜拍扁，姜切成丝。
2. 煎豆腐：
- 锅中倒入适量食用油，烧至七成热时放入豆腐块，中小火慢煎至两面金黄，捞出备用。
3. 炒猪肉：
- 锅中留底油，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。
4. 爆香调料：
- 锅中留少许油，放入姜丝和大蒜炒香。
5. 翻炒蔬菜：
- 放入青椒丝和红椒丝，翻炒至断生。
6. 合炒：
- 将煎好的豆腐块回锅，与蔬菜一起翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、白糖和适量盐调味，翻炒均匀后继续翻炒几分钟至所有食材熟透。
7. 出锅装盘：
- 关火，将炒好的猪肉炒豆腐盛出装盘即可。
希望这个食谱对您有帮助！祝您烹饪愉快！
猪肉炒豆腐做法大全
猪肉炒豆腐是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：
食材：
- 猪肉（瘦肉或五花肉）：200克
- 豆腐：300克
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 水淀粉：1汤匙
- 食用油：适量
做法一：
1. 准备食材：猪肉切成薄片，豆腐切成小方块，青红椒切丝，大蒜和姜切片。
2. 焯水豆腐：锅中加水烧开，放入豆腐焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
3. 炒猪肉：锅中加油，油热后加入猪肉片翻炒至变色，加入料酒去腥。
4. 炒香调料：加入姜片、大蒜炒香，再加入生抽、老抽、白糖和适量盐调味。
5. 合炒：将焯好水的豆腐倒入锅中，与猪肉一起翻炒均匀。
6. 加入彩椒：最后加入青红椒丝，翻炒至断生，用水淀粉勾芡即可出锅。
做法二：
1. 准备食材：猪肉切片，豆腐切块，青红椒切条，大蒜和姜切末。
2. 煎豆腐：锅中加油，油热后将豆腐块轻轻放入锅中，小火慢煎至两面金黄。
3. 炒猪肉：锅中留底油，加入猪肉片翻炒至变色，加入姜末、蒜末炒香。
4. 调味：加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量盐调味。
5. 合炒：将煎好的豆腐倒入锅中，与猪肉一起翻炒均匀。
6. 加入彩椒：最后加入青红椒条，翻炒至断生，用水淀粉勾芡即可出锅。
做法三：
1. 准备食材：猪肉切片，豆腐切块，青红椒切丝，大蒜和姜切片。
2. 焯水豆腐：锅中加水烧开，放入豆腐焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
3. 炒猪肉：锅中加油，油热后加入猪肉片翻炒至变色，加入料酒去腥。
4. 炒香调料：加入姜片、大蒜炒香，再加入生抽、老抽、白糖和适量盐调味。
5. 合炒：将焯好水的豆腐倒入锅中，与猪肉一起翻炒均匀。
6. 加入彩椒：最后加入青红椒丝，翻炒至断生，用水淀粉勾芡即可出锅。
小贴士：
- 炒豆腐时可以轻轻压碎一些，使其更好地融入菜肴中。
- 炒猪肉时可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 勾芡时可以根据个人口味调整水淀粉的量，喜欢浓稠的可以多放一些，喜欢清淡的可以少放一些。
希望这些做法能帮助你做出美味的猪肉炒豆腐！
关注公众号获取实时房价信息
海南房产咨询师
