趴肉条做法

[摘要]趴肉条做法,趴肉条是一道美味的家常菜，下面是简单的制作方法,所需材料,猪肉（里脊或五花肉）500克、面粉50克、淀粉50克、鸡蛋1个、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适

趴肉条做法

趴肉条是一道美味的家常菜，下面是简单的制作方法

所需材料

猪肉（里脊或五花肉）500克、面粉50克、淀粉50克、鸡蛋1个、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。

制作步骤

1. 猪肉切成约0.5厘米厚的片，用料酒、盐腌制10分钟。

2. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入腌制好的猪肉片，拌匀。

3. 将面粉和淀粉混合，加入适量的水调成糊状，然后将腌制好的猪肉片裹上一层干面粉。

4. 锅中倒油烧热，将裹好面粉的猪肉片逐片放入油锅中，中小火慢慢炸至金黄色捞出控油。

5. 准备一个碗，放入葱姜蒜末和适量的盐、生抽调味，然后将炸好的肉片倒入碗中拌匀即可。

注意事项

1. 炸肉片时油温不宜过高，以免外焦里生。

2. 腌制猪肉时可根据个人口味调整盐量。

3. 炸好的肉片要尽量控制好火候和时间，以免炸糊影响口感。

希望这个简短的做法能帮助你轻松做出美味的趴肉条！

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