[摘要]扁豌豆炒土豆,先将土豆切成丝，扁豌豆去头尾洗净。热锅凉油，油热后放入土豆丝翻炒至断生，再加入扁豌豆继续翻炒。加入适量的盐、鸡精调味，炒至豌豆熟透，土豆出锅前淋上
扁豌豆炒土豆
先将土豆切成丝，扁豌豆去头尾洗净。热锅凉油，油热后放入土豆丝翻炒至断生，再加入扁豌豆继续翻炒。加入适量的盐、鸡精调味，炒至豌豆熟透，土豆出锅前淋上葱花即可。这道菜色彩鲜艳，口感爽脆，营养丰富，是家常快手菜的好选择。在炒制过程中，需注意火候的控制，避免将豌豆炒焦。此外，也可以根据个人口味加入一些辣椒粉或者花椒粉来提味。
扁豌豆炒土豆怎么炒的
扁豌豆炒土豆是一道美味的家常菜，以下是具体的烹饪步骤：
所需材料：
1. 扁豌豆 200 克
2. 土豆 2 个
3. 大蒜 3 瓣
4. 生抽 1 汤匙
5. 盐 适量
6. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将扁豌豆洗净，去掉两端；土豆去皮，切成薄片或丝；大蒜切末。
2. 土豆焯水：在锅中加入适量的水，烧开后放入土豆片或丝，焯水 2-3 分钟，捞出后放入冷水中过凉，沥干水分。
3. 炒制：锅中加入适量的食用油，烧热后加入大蒜末爆香，再加入扁豌豆和土豆片或丝，翻炒均匀。
4. 调味：加入生抽和适量的盐，继续翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。
5. 出锅装盘：炒至土豆熟透，扁豌豆入味后，即可出锅装盘。
这道扁豌豆炒土豆色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。
扁豌豆炒土豆怎么炒
扁豌豆炒土豆是一道美味的家常菜，以下是详细的烹饪步骤：
所需材料：
1. 扁豌豆 200 克
2. 土豆 2 个
3. 大蒜 3 瓣
4. 生抽 1 汤匙
5. 盐 适量
6. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将扁豌豆洗净，去掉两端；土豆去皮，切成薄片或丝；大蒜切末。
2. 土豆焯水：在锅中加入适量的水，烧开后放入土豆片或丝，焯水约 2 分钟，捞出后放入冷水中过凉，沥干水分。
3. 炒制扁豌豆：锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜末爆香，再加入扁豌豆翻炒至熟透。
4. 炒制土豆：将焯水后的土豆片或丝加入锅中，与扁豌豆一起翻炒均匀。
5. 调味：加入生抽和适量的盐，继续翻炒均匀，让土豆和扁豌豆充分吸收调料的味道。
6. 出锅装盘：炒至土豆和扁豌豆熟透，调味均匀后，即可出锅装盘。
这道扁豌豆炒土豆色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。
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